¿Qué es una guisandera?
Las guisanderas son cocineras tradicionales asturianas reconocidas por el Club de Guisanderas de Asturias por su dedicación a la cocina popular y doméstica de la región. Su nombre proviene del verbo guisar, y representan el saber culinario transmitido de generación en generación en los hogares asturianos.
En sus restaurantes podrás encontrar platos de siempre: fabada asturiana, pote asturiano, fabes con almejas, cachopo, callos a la asturiana, arroz con leche y frixuelos.
El mapa muestra los restaurantes activos con rango de precio conocido. Haz clic en cualquier pin para ver los detalles y obtener cómo llegar.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántas guisanderas hay en Asturias?
- El Club de Guisanderas de Asturias reconoce a más de 40 cocineras tradicionales repartidas por toda la región, desde la costa cantábrica hasta los concejos del interior.
- ¿Dónde puedo comer cocina tradicional asturiana auténtica?
- En los restaurantes de las guisanderas de Asturias. Están distribuidos por toda la región: Gijón, Oviedo, Avilés, Luarca, Mieres, Candamo, Siero, Tineo y muchos otros concejos.
- ¿Cuánto cuesta comer en un restaurante de guisanderas?
- El precio medio varía entre €10 y €60 por persona según el restaurante. La mayoría se sitúa entre €20 y €40, con una excelente relación calidad-precio.
- ¿Qué platos sirven las guisanderas asturianas?
- Los platos más habituales son fabada asturiana, pote asturiano, fabes con almejas o con perdiz, cachopo, callos a la asturiana, arroz con leche, frixuelos y otros guisos tradicionales.
- ¿Cómo reservar mesa en un restaurante de guisanderas?
- Puedes reservar directamente llamando al restaurante, o a través de plataformas de reserva como TheFork. Haz clic en el pin del restaurante en el mapa para acceder al enlace de reserva.
- ¿Dónde puedo comprar productos asturianos online?
- En la sección Cocínalo en Casa de esta página encontrarás una selección de productos asturianos en Amazon: fabada asturiana en varios formatos, quesos D.O.P. (Afuega'l Pitu, Gamonéu, tabla de tres quesos), escanciador eléctrico de sidra y libros de cocina asturiana tradicional.